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제철 농산물로 만드는 김치요리, 명인에게 배워보세요

수정일2017-04-13

 

□ 잘익은 묵은지가 들어간 등갈비찜, 서울식 여름포기 김치 등 입맛을 살리는 봄, 여름 김치까지. 제철 농산물을 활용해 다양한 김치 요리를 배워보는 ‘제철농산물 이용교육’이 4월 18일(화)~19일(수) 양일간 시민 200명을 대상으로 진행된다. 참여신청은 4월 12일(수) 오전 10시부터 진행되며, 교육비용은 모두 무료로 진행된다.

○ 신청 : 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)

예약메뉴

 

□ 이번 강좌는 전통식품 명인으로 지정된 ‘이하연’ 김치명인의 손맛을 배울 수 있는 기회로, 약 3시간에 걸쳐 ① 묵은지를 활용한 생활요리 ② 입맛을 살리는 봄·여름 김치 4종 담그기 두 가지 교육이 진행된다.

구분

일 시

인 원

교육내용

강사

1

4. 18.(화)

14:00~17:00

100명

[묵은지를 활용한 생활요리]

- 묵은지 등갈비찜 만들기 시연교육

[입맛을 살리는 봄·여름 김치(4) 담그기]

- 서울식 여름포기 김치

오이소박이

열무포기 김치

얼갈이포기 김치 담그기 시연교육

이하연

(전통식품명인 제58호)

2

4. 19.(수)

14:00~17:00

100명

 

□ 권혁현 서울시농업기술센터 소장은 “맛도 좋고 건강에도 좋은 제철 농산물 활용한 식습관 문화를 알리고자 이번 김치 만들기 교육을 진행하게 되었다.”며, “관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.

 

□ 제철농산물 이용교육 강좌에 대한 문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 459-6754, 6959-9368 또는 홈페이지를 이용하면 된다.

 

제철농산물 이용교육 무료강좌 묵은지 활용 요리, ·여름 김치

제철농산물 이용교육 무료강좌

신청 안내

○ 신청기간 : 2017. 4. 12.(화) 10:00 ~ 4. 14.(금) 10:00

○ 신청방법 : 인터넷 선착순 200명 모집(교육 1회별 100명 모집)

(센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr 예약메뉴 활용)

 

교육개요

○ 교육일정 : 4. 18.(화) ~ 4. 19.(수) 14:00~17:00

○ 장 소 : 서울시농업기술센터 강당

○ 참석대상 : 서울시민 200명(1일 100명씩)

○ 교육내용

구분

일 시

인 원

교육내용

강사

1

4. 18.(화)

14:00~17:00

100명

[묵은지를 활용한 생활요리]

- 묵은지 등갈비찜 만들기 시연교육

[입맛을 살리는 봄·여름 김치(4) 담그기]

- 서울식 여름포기 김치

오이소박이

열무포기 김치

얼갈이포기 김치 담그기 시연교육

이하연

(전통식품명인 제58호)

2

4. 19.(수)

14:00~17:00

100명


공공누리 공공저작물 자유이용허락, 출처표시, 상업적 이용금지, 변경금지
  • 담당부서 농업기술센터
  • 문의 459-6754
  • 작성일 2017-04-12

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