□ 옥상텃밭에서 재배한 루꼴라를 재료로 셰프가 만들어주는 샐러드와 화덕피자는 어떤 맛일까.

□ 서울시는 텃밭농산물에 대한 관심을 높이고, 로컬푸드 문화 확산을 위해 제철 농산물을 이용하는 요리교실 ‘텃밭농산물 밥상나눔’ 프로그램을 오는 10월까지 광흥창 옥상텃밭에서 진행한다고 밝혔다.

□ 매주 목요일 저녁 7시에 문을 여는 ‘텃밥농산물 밥상나눔’은 건강하게 재배한 제철 농산물을 이용한 요리를 즐길 수 있는 것은 물론 집에서 쉽게 키울 수 있는 잎채소들을 활용한 요리방법도 배울 수 있는 프로그램이다.

□ 텃밭농산물 밥상나눔은 ▸옥상텃밭에서 생산되는 농산물 활용법을 소개하는 공중텃밭 일일밥상, ▸채소소믈리에와 셰프를 초청해 제철음식을 재료로 운영하는 요리교실 ▸ 사회적 약자와 밥상을 나누고 직거래 장터를 운영하는 농산물 나눔밥상. 총 3가지 프로그램으로 구성되어 있으며, 별도 참가비 없이 무료로 참여할 수 있다.

□ 먼저, 매월 둘째 주 목요일마다 진행되는 ‘공중텃밭 일일밥상’에서는 직접 텃밭에서 키운 농작물을 사용한 다양한 요리를 맛보고 배울 수 있다.

□ 매월 셋째 주 목요일마다 진행되는 ‘제철음식 클래스’는 제철 농산물을 활용한 요리교실이다. 밥상의 전문성을 높이기 위해 채소 소믈리에와 요리전문가가 강사로 참여하며 농산물의 효능과 활용법에 대한 강의와 함께 채식밥상을 위한 요리교실이 진행된다.

□ 매월 넷째주 목요일에는 시민들이 인근텃밭에서 직접 재배한 여러 농산물을 활용해 요리를 만들어 밥상을 나누고 농산물도 직거래로 구매할 수 있는 ‘농산물 나눔밥상’이 운영된다.

□ 10월까지 매주 목요일마다 진행되는「텃밭농산물 밥상나눔 프로그램」에는 시민 누구나 참여할 수 있으며 관련 홈페이지(http://cafe.naver.com/pajeori, https://facebook.com/pajeori)에서 신청할 수 있다. 기타 문의사항은 서울시 도시농업과(☏ 2133-5409) 또는 파릇한절믄이(☏ 010-3009-1253)를 통해 상세한 안내를 받을 수 있다.

□ 송임봉 서울시 도시농업과장은 “텃밭에서 직접 재배한 제철 농산물을 활용한 건강 밥상 나눔을 통해 텃밭농산물에 대한 인식을 높이고, 로컬푸드 문화 확산과 함께 도시농업 활성화의 계기가 되길 바란다”고 말했다.

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