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쇠비름 겉절이, 초석잠 피클…가을 약선음식 한상 배워보세요

수정일2019-10-04

□ 서울시는 약선음식 전문가와 3시간 동안 ‘제철농산물로 만드는 가을 약선음식’ 무료 요리교실을 10월 11일(금) 시민 100명을 대상으로 진행한다고 밝혔다.

 

 

□ 요리교실은 서울시농업기술센터에서 진행되며, 10월 7일(월) 오전 10시부터 인터넷을 통해 참여자를 선착순으로 모집한다.

  ○ 신청방법 : 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 왼쪽 상단 신청바로가기 메뉴 활용

 

 

□ 약선음식 강좌는 임영 약선요리연구가가 진행하며, △약선음식 이해교육 △약선밥, 갈근 편육조림, 맥문동 콩자반, 삼채 어채무침, 약선전, 쇠비름 겉절이, 초석잠 피클, 사군자차 만들기로 구성되며, 시연교육과 시식체험 순으로 진행된다.

일 시

인 원

교육내용

강사

10. 11.(금)

14:00

~

17:00  

100명  

- 제철 약선음식 이해 교육

약선밥, 갈근 편육조림, 맥문동 콩자반, 삼채 어채무침, 초석잠 피클, 쇠비름 겉절이, 약선전, 사군자차 8종 시연교육

시식체험 및 질의응답

임영

약선음식

전문가

 

 

□ 조상태 서울시농업기술센터 소장은 “가을에 생산되는 농산물을 활용한 약선음식 교육을 통해 제철농산물이 얼마나 우리 건강에 도움이 되는지 알리는 요리강좌를 운영하니, 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.

 

 

□ 제철농산물 이용 무료강좌에 대한 문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 459-6754, 6959-9370 또는 홈페이지를 이용하면 된다.

 

 

 

제철농산물 이용 무료강좌 약선음식

 

신청 안내

  ○ 신청기간 : 2019. 10. 7.(월) 10:00 ~ 10. 10.(목) 10:00

  ○ 신청방법 : 인터넷 선착순 100명 모집

   ※ 센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr 신청바로가기 메뉴 활용

 

교육개요

  ○ 교육일정 : 10. 11.(금) 14:00~17:00

  ○ 장 소 : 서울시농업기술센터 강당

  ○ 참석대상 : 서울시민 100명

  ○ 교육내용

일 시

인 원

교육내용

강사

10. 11.(금)

14:00

~

17:00  

100명  

[제철 약선음식]

- 제철 약선음식 이해 교육

약선밥, 갈근 편육조림, 맥문동 콩자반, 삼채 어채무침, 초석잠 피클, 쇠비름 겉절이, 약선전, 사군자차 8종 시연교육

시식체험 및 질의응답

임영

약선음식

전문가

제철 약선음식 이해 교육 (2)

공공누리 공공저작물 자유이용허락, 출처표시, 상업적 이용금지, 변경금지
  • 담당부서 농업기술센터 - 기술보급과
  • 문의 459-6754
  • 작성일 2019-10-04

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