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서울시, 전통주·식초 배우는‘전통우리음식 무료강좌’선착순 모집

수정일2019-03-04

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□ 서울시는 잊혀져가는 우리 전통 고유의 ‘전통주, 식초’를 배워보는 「전통우리음식 무료강좌」를 3월 14일(목)~3월 15일(금)에 시민 200명을 대상으로 서울농업기술센터에서 진행한다고 밝혔다. 참여신청은 3월 11일(월) 오전10시~13일(수) 오전10시까지 인터넷으로 신청받는다.

 

○ 신청방법 : 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 신청바로가기 메뉴 활용

 

□ 이번 강좌는 이상균 전통주 조리기능명인의 강의로 진행된다. 3월 14일(목)은 전통주(막걸리), 15일(금)은 곡물식초 만드는 법을 이론과 시연으로 배운다.

 

구 분

일 시

인 원

교육내용

강사

전통주

3. 14.(목)

14:00~17:00

100명

[우리 쌀로 만드는 전통주]

- 전통주의 역사와 유래, 발효이론

막걸리 만들기 시연 등

이상균

(전통주연구개발원 원장)

식 초

3. 15.(금)

14:00~17:00

100명

[우리 쌀로 만드는 곡물식초]

- 식초의 발효이론

곡물 식초 만들기 시연 등

이상균

(전통주연구개발원 원장)

 

□ 참가비는 무료. 교육생은 선착순으로 200명 모집한다.(1회 100명)

 

참여신청은 3월 11일(월) 오전10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 신청바로가기 메뉴에서 가능하다.

 

□ 조상태 서울시농업기술센터 소장은 “전통발효음식인 전통주와 식초 만들기 교육을 통해 발효음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민들에게 알려 건강한 전통식생활 보급 실천에 도움이 되고자 공개강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.

 

□ 전통우리음식 강좌에 대한 문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 459-6754, 6959-9370 또는 홈페이지를 이용하면 된다.

 

전통우리음식 무료강좌 전통주·식초

 

신청 안내

 

○ 신청기간 : 2019. 3. 11.(월) 10:00 ~ 3. 13.(수) 10:00

 

○ 신청방법 : 인터넷 선착순 200명 모집(교육 1회별 100명 모집)

 

※ 센터 홈페이지 http://agro.seoul.go.kr 신청바로가기 메뉴 활용

 

교육개요

 

○ 교육일정 :(전 통 주) 3. 14.(목) 14:00~17:00

 

(식 초) 3. 15.(금) 14:00~17:00

 

○ 장 소 : 서울시농업기술센터 강당

○ 참석대상 : 서울시민 200명(1일 100명씩)

○ 교육내용

구 분

일 시

인 원

교육내용

강사

전통주

3. 14.(목)

14:00~17:00

100명

[우리 쌀로 만드는 전통주]

- 전통주의 역사와 유래, 발효이론

막걸리 만들기 시연 등

이상균

(전통주연구개발원 원장)

식 초

3. 15.(금)

14:00~17:00

100명

[우리 쌀로 만드는 곡물식초]

- 식초의 발효이론

곡물 식초 만들기 시연 등

이상균

(전통주연구개발원 원장)


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  • 담당부서 농업기술센터 - 기술보급과
  • 문의 구은정
  • 작성일 2019-03-04

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