장하다 내 인생 프로젝트 요리교실 “마늘고추장과 고추장찌개 ”

서울시에서는 나트륨 섭취 저감화 인식 제고 및 실천 유도를 위해 '장하다 내 인생‘ 프로젝트를 진행 중입니다. 이번에는 한국 음식의 기본인 장(醬)의 활용을 높이기 위한 일환으로 고추장을 만드는 기회를 가져보고자 합니다. 많은 분들의 관심과 참여 부탁드립니다.

○ 일     시 : 2017. 6. 14.(수) 14시, 19시 (총 2회, 180분씩)

○ 대     상 : 장을 이용한 요리에 관심 있는 서울시민 60명 (회당30명)

○ 장     소 : 가락몰 4층 요리조리 쿠킹스튜디오 (서울특별시 송파구 양재대로 932 가락몰 업무동)

○ 목     적 : 장을 기본으로 한 요리수업을 통해, 우리 장 활용 방법을 익힌다.

○ 내     용 : 고추장 관련 이론수업, 고추장 활용 요리 시연 및 실습

○ 강     사 : 고은정 요리연구가 (약선식생활연구센터 대표, ‘장나와라 뚝딱’ 저자)

○ 신청방법 : 온라인(goo.gl/Xvlzo1) 신청 후 참가비 입금 (신청자대상 개별문자로 입금계좌 공지)

○ 참 가 비 : 45,000원(개인당700g 마늘고추장, 유리용기, 실습재료비 포함)

                    ※ 신청 입금 후 신청 취소 및 환불 불가

○ 문     의 : 에그피알 담당자 김지현 02-318-8317

                     서울시식생활종합지원센터 담당자 김지원 02-6978-4171

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