서울시에서는 여름철 식중독 예방을 위하여 시민 다소비 식품인 냉면, 콩국수 취급 전문음식점을 대상으로 8월 9(1일간) 위생점검을 실시할 예정입니다.

이번 점검은 소비자식품위생감시원과 민관 합동으로 자치구간 교차 점검을 실시하며, 이는 점검의 투명성과 실효성을 확보하기 위하여 실시하는데, 

주요 점검내용은 조리장 위생관리 상태, 식자재 보관상태, 무신고(무표시) 및 유통기한 경과제품 사용, 남은음식 재사용, 종사자 건강진단, 원산지표시 등 위생분야 전반에 대한 점검과 냉면육수, 콩국물 수거검사를 병행할 예정입니다.

또한, 종사자의 손, 조리용구 등에 대한 ATP(총오염도) 간이검사를 병행하여 올바른 손씻기 방법 및 소독요령을 현장에서 지도할 예정입니다. 

이번 점검결과 법령위반으로 적발된 업소에 대하여는 영업정지, 과태료 등 행정처분이 내려지게 되며, 아울러 무표시 제품, 유통기한 경과제품 등을 조리목적으로 보관하고 있다 적발되는 경우에는 현장에서 압류(폐기)조치도 함께 이루어집니다.

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