산나물 및 쌈 채소 정원전

              - 약용채소, 도시농법, 쌈 채소 정원 등 총 120종 6,800점 전시 - 

□ 서울대공원은 새봄을 맞는 녹색기획전으로 우리 땅에서 자라는 토종 『산나물과  약용채소, 그리고 도시농법에 의한 신선한 쌈채소』로 꾸민 채소정원전을 4월20일 부터 5월19일까지(30일간) 친환경체험장에서 개최한다.

□ 봄날 입 안 가득 군침 돌게 하는 산나물 등 약용채소 100종 전시
봄 날 파릇하게 내민 새얼굴은 고소하고 톡 쏘는 듯한  느낌을 떠 울리게 하여 미각을
자극하는 산나물들. 우리의 산야에서 흔히 볼 수 있는 “취”는 산나물 중 가장 생산량이  많을 뿐 아니라 봄나물 중 으뜸으로 꼽을 만큼 향취가 일품이다.
산나물에는 탄수화물, 비타민A 등 다양한 영양분이 함유되어 있고 대부분의 약용식물은 +소염, 두통, 해열, 강장, 천식, 중풍, 혈액순환, 항암 등의 생양제로 이용범위가 크다.

□ 어린 싹(芽)을 틔우면 가족 건강이 보인다.
  새싹채소란 식물의 싹이나 눈을 의미하는 것으로 본 잎이 5~6매 이내로 자란 어린채소로 싹 트임 채소 혹은 베이비 (Baby)채소라고도 부른다.
  새싹채소가 우리 몸에 좋은 이유는 새싹채소는 성장과 생명유지에 필요한 영양소가 응집된 상태로 섭취하기 때문에 “깨끗한 먹거리”로 인식될 뿐 아니라 비타민과 단백질, 아미노산, 미네랄 등이 다 자란 채소보다 10배에서 20배 많다고 알려져 있다                    
 
 

♥ 새싹의 효능
  - 브로콜리싹 : 어린 브로콜리에는 다 자란 브로콜리에 비해 셀포라페인이 20배나 많이 들어있어 암예방에 뛰어나며 또한 카로틴, 비타민C, 비타민B도 풍부하다.
  - 알파파싹 : 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 당뇨나 관절염에도 효과가 있으며 섬유질이 많아 장의 발암물질 등 부패성 생성물을 흡수하여 배변효과
  - 다채싹 : 비타민이 많이 함유되어 있어 다채라는 이름보다는 비타민으로 불리우며 칼슘과 철분이 많아 야맹증 예방에도 좋다
  - 크레스싹 : 숙취제거에 좋으며, 피를 맑게 해 동맥경화를 예방하는데 좋으며 파종시 젤리막(영양분)을 형성한 후 싹이 나는 것이 특징이다
  - 겨자싹 : 어독을 풀어주고 성인병에 좋으며 , 특유의 톡 쏘는 매운맛과 향기를 가지고 있다. 카로틴과 칼슘, 철분을 함유한다.

□  무 농약과 도시농법에 의한 작물재배법 전시

과거 흙에서만 키웠던 일반적인 재배법 대신 수경액 속에 뿌리를 담아서 식물을 생장시키는 무공해의 친환경적인 방법으로 가지, 토마토, 딸기 등 열매채소와 엽채소 등에 필요한 각가지 영양액을 지속적으로 공급해 기르는 특수 재배인 양액재배(Nutrient culture)과정도 특별 전시된다.

□ 부드럽고 쌉싸래한 향기의 쌈 채소류 전시
우리 식탁에서 가장 즐겨 많이 먹는 쌈 채소의 대표라 할 수 있는 상추를 비롯한  로즈케일, 치커리, 들깨, 비트, 겨자, 브로콜리 등 50여종의 쌈 채소와 파프리카, 미니찰 토마토, 방울토마토, 피망, 가지 등 열매채소 등으로 꾸며진 온실에는 풍성한 야채가  가득하다.

쌈 채소의 지존인 상추에는 적상추, 청상추, 아삭이상추, 뚝섬치다상추, 치마상추, 적노평    상추, 적오크상추, 청오크상추, 포기상추 등과 서양상추인 레터스, 로메인레터스 등과   적겨자, 쑥갓, 셀러리, 시금치, 콜라비, 케일, 곰취, 참취와 미나리깡이 만들어져 충성한 먹거리를 볼 수 있다.
상추에는 칼슘과 칼륨이 풍부하고 특히 비티민C가 많다. 흔히 상추를 먹으면 졸음이 오는   이유는 상추줄기를 자르면 하얀 즙이 나오는데 이 즙에는 락투세린, 락투신이라는 물질이 있으며, 이 물질이 졸음의 원인이 되나 반면에 진정, 진통의 효과도 가지고 있다.
 

♥ 고객참여 빅 2 이벤트
- 생활형 도시농법 상담실 운영(매일, 야외부스) : 텃밭조성, 채소재배법 유기농 재배법 등
- 가정 채소재배 가드닝 자재 홍보, 판매(매일, 야외부스) : 텃밭상자, 씨앗, 화분, 가드닝 도구 등