- 요리가 어려운 1인가구 위해 소그룹 실습방식…조리 기초 배우며 생활요리 교육

- 비대면 방식 등 교육기회 확대…1인가구의 균형잡힌 영양섭취와 건강한 식생활문화확산

□ 서울시가 사회적으로 늘어나는 1인 가구(2020년 기준 서울시 1인가구 139만명(34.9%))의 식생활 건강을 챙기기 위해 ‘1인 가구 생활요리 실습교육’을 운영한다고 밝혔다. 8월 31일(수) 서울시농업기술센터에 2회(오전반, 오후반) 교육이 진행되며, 참여시민은 30명을 8월 24일(수) 오전 10시부터 선착순으로 모집한다.

□ 교육내용은 ▴1인가구를 위한 영양식 건강 생활요리 교육 ▴조리의 기초 및 식재료 보관방법 ▴갈비찜, 두부냉채 실습교육(8월 31일 오전반) ▴닭갈비, 감자채피자 실습교육(8월 31일 오후반)으로 진행된다.

○ 교육은 1인가구 요리 전문가인 장재순 강사가 진행한다.

□ 참가비는 무료. 8월 24일(수) 10시부터 서울특별시공공서비스예약시스템을 통해 접수받으며, 선착순으로 회당 15명씩 모집한다.

○ 교육 참여자격은 서울시가 주소지인 1인가구이며 참여자는 교육당일 1인가구 증빙서류(등본 등)을 지참하면 된다.

□ 서울시에서는 직장인이 다수인 1인가구의 특성을 반영해 비대면으로 진행되는 시연교육을 지속적으로 기획, 운영할 계획이다.

□ 조상태 서울특별시농업기술센터 소장은 “1인가구 증가는 사회적 현상으로 서울시민 다수의 미래 생활 모습이 될 수 있다. 이번 교육을 통해 요리수업을 통한 소통 및 관계 형성으로 1인가구 정서 안정과 균형잡힌 영양섭취, 건강한 식생활 실천에 도움이 되길 바란다”라고 말했다.

□ 1인가구 생활요리 교육에 대한 문의 사항은 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 02)6959-9369번으로 하면 된다.