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[희망창업탐험대] 치열한 요식업계 속 가능성을 찾아라! '2015 서울국제식품산업대전' 탐방기

수정일 | 2015-05-26

 

서울-푸드-메인

 

만약 당신이 요식 업계 창업을 꿈꾼다면, 반드시 방문해야만 하는 필수 코스! <2015 서울국제식품산업대전>. 시장조사를 위한 예비 창업자부터 바이어들의 영감이 되는 여러 아이템들까지, <2015 서울국제식품산업대전>에서는 요식업계 창업에 필요한 방대한 정보들을 직접 눈으로  확인할 수 있었습니다. 희망창업이 들여다본 서울국제식품산업대전 속 아이템들, 무엇이 있을까요? 지금 희망창업과 함께 확인해보세요!

 

서울푸드 홈페이지

서울푸드 도면

 

서울국제식품산업대전은 식품기기에서부터 식품 분야의 다양한 제품들을 만나볼 수 있는 기회의 장입니다. 특히 2015년에는 식품기기와 식품의 섹터를 분리하여 진열, 각 분야별 전문 전시회로서 국내외 바이어들의 적극적인 참관을 유도하는 박람회였는데요. 예비창업자 분들은 다양한 제품들을 보면서 시장조사할 수 있는 기회로 삼으시면 좋을 것 같습니다. 식품기기전, 포장기기전, 호텔&레스토랑 기기전, 서울국제식품전 국제관, 등 방대한 정보를 담고 있는 <서울국제식품산업대전>에서 희망창업이 주목한 것은 수산물 및 가공식품전, 첨감눌전, 유기농전, 디저트 및 음료전이었습니다. 함께 천천히 살펴볼까요?

 

 

첨가물전 4

첨가물전 1

첨가물전 3

 

첨가물전에서는 음식에 맛을 돋궈주는 첨가물들을 많이 확인할 수 있었는데요. 가루, 액체, 잼 재질등 여러 식감에 알맞게 사용할 수 있는 제품들이 많았습니다. 특히 유기농을 선호하는 트렌드에 따라 건강한 유기농 재료로 만든 조미료와, 포장 패치지와 맛으로 수출을 노린 고급화된 조미료들이 시선을 사로잡았습니다.

 

 

냉동과일 1

냉동과일 2

냉동과일 3

냉동과일 4

 

식품전에서 특히 눈에 띄는 것은 색색깔의 알록달록한 과일이었습니다. 질좋은 과일들을 싱싱한 형태로 들여오기 위해 건조, 착즙, 냉동의 형식으로 가공하여 판매하는 형식이 주를 이루고 있었습니다. 과일을 대량으로 유통하기 위해서는 냉동제품을 사용하는 경우가 많은데, 냉동되면 품질이 떨어진다는 선입견과는 달리, 모양도 맛도 그대로 지닌 퀄리티 높은 제품들이 많아 제품 유통을 위해 상담 받으시는 분들이 많았습니다.

 

수입제품 1

수입제품 2

수입제품 3

수입제품 4

 

이번 서울국제식품산업대전의 특징은 수입산 디저트들이 강세를 띈다는 것이었습니다. 수입과자가 유행하는 요즘 트렌드를 읽을 수 있는 여러가지 제품들을 만날 수 있었는데요. 특히 희망창업의 눈에 띈 “하리보” 브랜드! 곰돌이 모양의 젤리로도 유명한 하리보 회사가 내놓은 여러 디저트들을 유통하려는 바이어들의 발길이 끊이지 않았습니다. 그 이외에도 초콜릿, 쿠키 등의 디저트부터 우리나라에서 만나기 힘든 터키 젤리 등 색다른 디저트들도 만날 수 있는 시간이었습니다.

 

그 외 제품 4

그 외 제품 1

그 외 제품 2

그 외 제품 3

 

소개해드린 식품 이외에도 한국인 입맛에 맞춘 포장된 전통 반찬들부터 드라이 티, 해외의 통햄 종류들까지 시장에서는 보기 힘든  아이템들도 구경할 수 있는 서울국제식품산업대전! 자신의 점포에 필요한 제품들이 있다면, 또는 위와같은 식품들을 유통하고 싶다면, <2015 서울국제식품산업대전>를 통해 기회의 장을 만들어보시는 것은 어떨까요? 올해 행사는 마무리되었지만, 내년에는 더 큰 규모의 박람회로 돌아올 예정이라고 하니 창업자 여러분들이 참고해보시면 좋을 것 같습니다.

 

 

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희망창업이 전달해드린 <2015 서울국제식품산업대전> 소식 어떠셨나요? 앞으로도 꼼꼼한 시장조사와 나만의 아이템으로 창업에 성공하고 싶은 예비 창업자들을 위해, 다양한 소식을 전달해드리는 <희망창업>이 되겠습니다,

 

 

 

 


공공누리 공공저작물 자유이용허락, 출처표시, 상업적 이용금지, 변경금지
  • 담당부서 경제진흥실 - 소상공인지원과
  • 문의 2133-5538
  • 작성일 2015-05-26

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